晚报讯（通讯员 林智冲 郑志明）为进一步加强餐饮服务食品安全科学监管，有效防范食品安全风险，近日，荔城拱辰食药监所积极组织开展此次监督抽检工作。重点抽检针对大型餐饮单位，抽检品种包括自制米制品、自制面制品、凉拌菜、现制饮料、时令水果蔬菜和餐饮具。重点检测甲醛次硫酸氢钠、硼砂、硫酸铝钾等含量以及菌落总数、大肠菌群等细菌指标。
    下阶段，拱辰食药监所将依据反馈的样品检验报告，对经确认不合格的样品或按程序进行复检后仍不合格的样品按照相关法律法规要求依法查处，确保辖区饮食安全。