| 立夏之后，气温回升快，很多人会因为天热影响食欲，再加上夏天消化功能的下降，这个时候大家就需要根据季节调节好饮食，才能安然度过酷暑季节。推荐5种夏天必吃的食物，做法简单，天热吃正合适。 红豆薏米粥 夏天天气炎热，人们长时间使用空调，会导致体内湿气过重，经常吃一些红豆薏米粥就能消肿，祛湿。 食材：红豆、薏米、水、盐 做法： 1、取适量的红豆，薏米，清洗干净。 2、把红豆薏米倒入焖烧锅内加满水，放一点点盐，放在火上烧开。 3、烧开后放入保温盒内，盖上内盖和外盖，焖三个小时以上就可以了。 苦瓜炒蛋 苦瓜是夏季的时令蔬菜，夏天常吃苦瓜具有很好的清热解毒的作用，家常菜中，这道菜是最爱之一了，尤其适合减肥季做来吃。 食材：苦瓜、鸡蛋、大蒜、食盐、食用油 做法： 1、把苦瓜清洗干净，对半切开之后，用勺子把里面的籽都刮干净，再切成薄片。 2、两个鸡蛋打在碗里，加半勺盐，半勺料酒一起搅拌均匀。 3、热锅放油，把油烧热，倒入鸡蛋液，底部煎好后，翻面再煎至另一面上色后盛出。 4、再次倒入食用油（油需要稍微多倒一点，苦瓜炒出来才好吃），倒入苦瓜，撒一点盐，翻炒至苦瓜断生。 5、然后倒入鸡蛋一起混合翻炒均匀即可出锅。 粉蒸鸭肉 鸭肉属凉性食物，可以很好地改善人体燥气，夏天多吃鸭肉则可以除湿解毒滋阴养胃，蒸熟之后，米粉比鸭肉都好吃，所以不妨经常吃点。 食材：鸭肉、猪肉、生姜、辣椒粉、盐、食用油、葱花 做法： 1、鸭肉洗干净剁块，猪肉也切成大块，热锅先不要放油，先加入鸭肉翻炒至表面水分变干，再加入食用油和猪肉一起翻炒至猪肉断生。 2、然后再加入生姜、盐一起煸炒，然后再放辣椒末一起翻炒几个来回。 3、将炒好的鸭肉，猪肉一起装盘，加入少量的水一起入锅蒸熟后撒上葱花就可以了。 茭白炒蛋 茭白有清热解暑的作用，也是长在水里的食材，夏季必吃！ 食材：食用油、茭白、鸡蛋、大蒜、料酒 、鸡调味汁、盐、食用油 做法： 1、将1根茭白洗干净先切成片再切成丝备用。 2、两个鸡蛋打在碗里，加两滴料酒，一点盐一起搅拌均匀，冷锅下油，把油烧热，倒入打散的鸡蛋液煎至一面凝固上色之后，再翻面煎至另一面上色。 3、把煎好的鸡蛋，切成长条，或者切成细丝。 4、起锅下油，把油烧热，放大蒜煸出香味，下茭白丝，小半勺的盐一起翻炒一分钟，然后倒入鸡蛋，再放一小勺的调味汁一起翻炒均匀就可以出锅了。 凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是人们夏天家家都会吃的一道菜，简单方便，男人下酒，女人瘦身。 食材：黄瓜、大蒜、小米椒、白芝麻、花椒、陈醋、生抽、盐、食用油、香菜 做法： 1、把黄瓜洗干净， 切掉两头两尾，切成滚刀块装盘撒上食盐腌一会。 2、把大蒜，小米椒都切好待用。 3、把大蒜，小米椒撒在黄瓜上面，淋上一勺生抽，再倒少量的陈醋。
4、热锅倒油，开中火，放花椒煸出香味，然后把花椒捞出，将油浇在大蒜上面，最后撒上一些熟的白芝麻和香菜，拌匀开吃吧。 （美食网）
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