| 莆田有一道传统名菜，叫“月子汤”，曾经被评为福建名菜。 顾名思义，“月子汤”是专门为坐月子的女人而备的，至今在莆仙民间，凡是坐月子的女人都离不开这道月子汤的滋养。相传，这道月子汤的来历源于北宋时期。 宋太平兴国年间，游洋人林居裔为了反抗赋税暴征，揭竿而越，聚众十万，号称"平西王″，凭险据守，朝廷派重兵围攻三年未克。后来朝廷以招安之策，平定了这一场农民起义。宋太祖阅游洋地图，认为这里地势险要，民风剽悍，应设县自治，兴德化民，于是，在游洋设立了兴化县，并选派了一位贤能的段鹏担任首任兴化县令。 这个段鹏原来在翰林院任职，学识渊博，为政有方，爱民如子，深得百姓爱戴。 传说，段鹏常常深入百姓家中，了解民间疾苦。有一次，他得知游洋山区一带的女人，因生男育女时，坐月子饮食没调理好，不少人落下了月子病的顽疾。他的祖上是着名郎中，传下一种专门为女人坐月子时的食疗方子，就教当地百姓做成"月子汤″。 月子汤的配料主要有红菇、蛏干、黄花菜、海蛎干、目鱼干、桂圆干、卤水豆腐等。从中医学角度分析，红菇补血滋阴，蛏干利水通淋、黄花菜祛毒去浊、海蛎干保肝利胆、目鱼干养胃滋肠、桂元干补虚益神、豆腐增加营养。按这一配方熬制的汤品，对坐月子的女人是极好的食疗兼备的一种美食，而且味道鲜美，食之不厌。此方一经传开，很多人效仿。果然在兴化民间广泛传承，山区人的月子病因此而匿迹。后来人们发现，凡是身体虚弱者，胃肠不适者，经常食用月子汤，也有很好的疗效。渐渐地不断风行，月子汤现在居然成为莆仙宴席中不可或缺的一道名菜了。 |
匠心丈量 毫米对决 我市举行工程测量员岗位技能竞赛
少年“跃”山海 非遗“动”起来
翰墨书百年 丹青绘匠心
书香启智 和美莆田
