| “老公，今天中午打算吃什么饭？”不假思索地说：“妈妈的味道。” 老伴知道我所说的妈妈的味道，就是手擀面。 小时候家里生活困难，真正能吃顿妈妈的味道，一是家里来客人时，二是当家人的生日，而且只有自己过生日时，才能真正吃到妈妈的味道。每当看到碗里的那一条条“白龙”，腾云驾雾，散发着香喷喷的诱惑，就垂涎欲滴，所以那时就盼啊盼，盼生日那天，吃顿妈妈做的手擀面。 妈妈擀面的时候最美，比明星及舞蹈家都美。先是准备了一盆面，一瓢水，再把手指沾水淋在面上，搅拌，再淋水再搅拌，反复进行，面粉就变成了一个大面团，然后用力揉一揉，盖上布醒着，妈妈和面揉面的动作，就像一个舞蹈家，展示着自己柔美的舞姿，一环扣一环，环环紧扣。醒好后的面团，妈妈再用擀面杖一推一送反复的碾压，慢慢变成一张薄薄的面皮，后撒上一点玉米面，再把面皮对折层层叠加起来，用刀在面板上细细地切起来，然后从中间抄起来，抖一抖，一根根粗细均匀的面条，在妈妈的手里，像一个个小孩子似得很听话的排在面板上，排着队只听妈妈一声令下，时刻准备着下锅。一会儿水烧开了，面条像游泳健将跳入了水中。又似一条条蛟龙，在沸腾的水里，互相戏弄着，一会儿上，一会儿下，尽情的玩耍着。不管是游泳健将也好，是蛟龙也罢，可它们乖乖的很听妈妈的话，一会儿的功夫就跳到碗里去了。这时妈妈再浇上卤子，让我吃得有滋有味，每吃一次都回味无穷。 到了八十年代，生活有了好转，基本上是我想吃，妈妈就会做，而且卤子的质量也有了大大的改善。 转眼三、四十年过去了，手擀面再也不是什么稀罕物了，什么鸡蛋手擀面、各种菜汁手擀面成了家常便饭。当我吃着这些手擀面时，却总觉得吃不出妈妈做的手擀面的味道，念念不忘的还是妈妈的味道。我始终忘不了那感人的一幕，那温馨的画面。 吃着妈妈做的手擀面，回味无穷。都说世上最好吃的都来源于妈妈的味道，因为妈妈用心尽力为孩子做的最可口。妈妈的味道，浓缩了亲情，写满了爱意。 有人说，人再老，也是妈妈的孩子，这话不假。唯有妈妈付出的爱是丝毫不求回报的。从幼时的哺乳到长大后的关切，从婚嫁买房这样的大事到手擀面之类的小事，妈妈都操尽了心。 妈妈的味道，就像涓涓细流，滋润了我们的心田；像春天的雨露细润轻柔；像夏天的风和煦扑面；像秋天的果实耐人寻味；像冬天的白雪洁净无暇。妈妈的味道，像一首纯洁的诗，一支动听的歌，一杯清香扑鼻的茶。 吃着吃着，泪水模糊了我的双眼，我不知道吃着老伴做的手擀面，是不是也有妈妈的味道？ 妈妈走了，今生今世再也吃不到妈妈做的手擀面了，只能成为我心底绵长的思念。现在纵然能吃到天下美味，也无法代替妈妈的味道，莺绕心头里的依然是妈妈那永恒的味道。 |
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